小金桔不需要剥皮吃。吃金桔时,直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可,不需要将金桔的皮去掉,一方面是因为金桔的皮不像其它的柑橘类水果,它的皮与果肉是紧密联系在一起的,不好去除;另一方面是因为金桔的80%的维生素C都在皮上,营养价值较果肉更高;除此之外,金桔连皮一起吃口感也会更加香甜。
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