瘦肉放冰箱保鲜可以放2—3天。存放的时候用保鲜膜包好,以免水分流失,如果是放在冰箱冷冻,保存时间最长为6个月,用袋子装好存放,以免脱水。随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长,不适合再食用。冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期也有影响。
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