蒜苔炒五花肉步骤 五花肉炒蒜苔的方法

材料：

1. 五花肉 200克
2. 蒜苔 200克
3. 红椒 1个
4. 姜末 适量
5. 蒜蓉 适量
6. 生抽 1勺
7. 料酒 1勺
8. 盐 适量
9. 植物油 适量

做法：

1. 五花肉切成小块，用开水焯水去除血水，沥干备用。
2. 蒜苔切成小段，红椒切成小丁。
3. 热锅冷油，放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜蓉和红椒，翻炒一下。
5. 加入料酒和生抽，继续翻炒。
6. 加入蒜苔，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
8. 加入适量的盐，调味即可。

温馨提示：

1. 五花肉先焯水可以去除油腻和血水，炒出的菜会更美味。
2. 煮蒜苔时不要煮太久，否则口感会差。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或大葱等调味料。