甜酒曲放多了有什么影响
导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大，一定程度上会影响口感。味道多为变苦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。...
2023-12-02 热度: 7917
葡萄酒的制作方法需要酒曲吗
葡萄酒的制作方法不需要酒曲，葡萄酒的制作共有4步，需要的材料有：葡萄、冰糖、密封容器。以下是葡萄酒的制作的详细操作：操作/步骤1葡萄加面粉洗净葡萄放入净水，加入一勺面粉，轻轻摇动去除杂质后，清水洗净。2摘下葡萄晾干水分葡萄摘下，表面晾干水，用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。3葡萄加冰糖冰箱静置将干净的葡萄放入容器中，加入冰糖后，密封容器，冰箱静置半个月至一个月。4过滤出葡萄皮过滤出葡萄皮后，剩下...
2023-11-28 热度: 4068
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