吃西餐刀叉的正确使用方法
刀叉的用法分美国式和欧洲式两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉;欧式用法则始终以左手拿叉,右手拿刀,可以用刀子往叉子上放食品。用餐使用顺序:一般以三套刀叉居多,用餐时由外向内依次取用,吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用刀叉、水果用刀叉等。...
2024-02-18 热度: 4021
西餐分为哪六大类
1、法式:特点是选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细、烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜讲究吃半熟或生食。2、英式:特点是油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。3、意式:特点是原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。4、俄...
2024-02-17 热度: 836
西餐不同场合餐位安排的方式包括
1、女士优先:在西方国家,有女士优先的原则,在西餐礼仪中也有所体现,用餐时,常女主人为第一主人,坐在主位。而男主人为第二主人,坐在第二主人的座位上。2、距离定位:在西方国家也有尊卑之分,西餐礼仪中的尊卑表现,是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的座位要高于距主位远的座位。3、以右为尊:吃西餐时,常以右为尊,坐在右侧要比坐在左侧地位要高,在西餐排位时,男主宾要排在女主人的左侧,女主宾排在男主人的右...
2024-01-15 热度: 7447
西餐的餐巾布怎么用
1、从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。绝不能把餐巾抖开,如围兜般围在子上,或塞在领口。2、用餐完毕要站起来,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾,就不合乎礼节了。3、中途暂时离席时,须让餐巾从餐桌上垂下一角。可以用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,注意脏的那一面要朝内。...
2023-12-02 热度: 3782
西餐是什么
西餐是西方国家的餐食。西方国家是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,通常使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。...
2023-11-08 热度: 7245
西餐的特点
1、注重菜谱:菜谱被视为西餐厅的门面,有的菜谱甚至会用软羊皮打上各种花纹,格外典雅精致。2、背景音乐:豪华高级的西餐厅,通常会有乐队,演奏一些柔和的乐曲。3、讲究气氛:西餐讲究环境雅致,气氛和谐,要有音乐相伴,桌台整洁干净。4、注意礼节:西餐讲究“吃相”和“吃态”。5、注重营养:中餐是以“味”为核心,西餐则以营养为核心。...
2023-11-02 热度: 3983
西餐礼仪列举三条
1、进门的时候要邀请女士先进入,入座的时候要有男士把凳子摆好请女士坐下,菜单也要由女士先看,记住一切女士优先。2、左手持叉右手持刀,吃完饭满意就把刀叉正常摆在盘子上类似“11”这样的状态,不满意可以在餐盘上把刀叉摆成“X”表示不满意。3、进入西餐厅穿着正式,禁止拿刀叉手舞足蹈,需做手势时放下刀叉,禁止大声说话。...
2023-10-15 热度: 6215
外国人吃西餐是不是不用吃饭
外国人吃西餐并不是不吃饭。西餐中也有各种焗饭是以大米为基础的,只不过吃米饭的人不多,或者说他们不以大米为主食。西餐,是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。西是西方的意思。一般指欧洲各国,餐就是饮食菜肴。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品...
2023-10-05 热度: 3289
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