西山区美食

西山区美食有破酥包、蛋挞、夹沙荞糕、玫瑰糖、太极豆腐、汽锅鸡等。1、破酥包：包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香。包子收口要紧，掺馅时汤要分几次加入，搅至看不见明显汤料才行。2、蛋挞：指馅料外露的馅饼，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。3、夹沙荞糕：荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽...

2024-02-18    热度: 5044