蛋卷一般蒸15-20分钟。蛋卷的馅料有素馅和荤馅,素馅蛋卷所需时间较荤馅时间较短,可以根据馅料略微调整。蒸蛋卷不仅要控制时间还要控制好火候,蒸得过久或者火候太大容易使蛋卷皮软,吃起来口感不佳。...
2024-02-11 热度: 7273
蛋卷要蒸15-20分钟才熟。蒸好的蛋卷蛋皮会鼓起,变得胖胖的,可闻到香味。打开后,蛋皮又会瘪下去。取出蒸好的蛋卷,可直切成圆形,也可斜着切成椭圆形。没有食用完的,可装入保鲜盒放在冰箱保鲜室里。...
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