怎样判断薏米仁坏没坏
判断薏米仁好坏能从外观、闻气味、手感来分辨。1、外观：有光泽，颗粒饱满，呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小的薏仁米比颗粒大的营养高。2、气味：有清香味道的薏米仁比较新鲜。闻着有苦腥气的是陈米，有霉味则不能食用。3、手感：用手捏，坚硬光滑的比较好。薏米仁捏上去发粉，掉碎屑，则不是好米。...
2024-02-18 热度: 3130
薏米怎么老有一股哈喇味
由于薏米中含有脂肪，储存久了会导致脂肪氧化，主要是脂肪分解氧化出现哈喇味，是粮食陈化的一个标志。哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。...
2023-12-20 热度: 845
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