蔬菜焯水加什么能翠绿
蔬菜焯水加小苏打能翠绿。蔬菜含有叶绿酸,焯水过程中叶绿酸被稀释,无法维持原本的菜色,而小苏打是碱性,可以和叶绿酸中和,以此来保持菜色。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的,用在食品中可使其更加蓬松、提亮颜色。...
2024-03-04 热度: 3615
75度酒精可以喷在蔬菜上吗
75度酒精可以喷在蔬菜上。酒精是比较受欢迎的一种消毒产品,可以起到很好的杀菌消毒作用,很多人都会经常用75度酒精消毒清洁。在酒精清洗蔬菜和水果后,应再用清水冲洗一遍,以免酒精残留。...
2024-03-03 热度: 4854
黑色蔬菜有哪些
1、黑橄榄:黑橄榄,是一种是常绿乔木,高6~16.5米,分布于中国南部和越南,常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素C,营养丰富,且易被人体吸收。2、黑枸杞:黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木,分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏,中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱,常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。...
2024-02-25 热度: 5887
维b2有什么水果和蔬菜
动物的肝脏、菌类、杂粮等。1、动物的肝脏:动物肝脏是生活中含有维生b2最多的食物,像猪肝、鸡肝以及羊肝等,可以适量增加这些食物的摄入量。2、菌类:菌类菜品中维生素b2的含量也比较高,特别是口蘑和香菇,维生素b2的的含量能达到2.53%。海带和紫菜以及冬菇中的维生素b2含量也比较高,能达到百分之一点多。3、杂粮:生活中的常见的杂粮中也都有含有维生素b2,而且含量还比较高,特别是黄豆和花生以及青豆和蚕...
2024-02-25 热度: 2193
瓜果类蔬菜有哪些
瓜果类蔬菜有:1、黄瓜:黄瓜属葫芦科黄瓜属植物,广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长,有棱沟。卷须细,不分歧,具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。2、南瓜:南瓜是葫芦科南瓜属植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,...
2024-02-19 热度: 6497
高蛋白的蔬菜有哪些
1、西蓝花:俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。2、土豆:又名马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。3、扁豆:是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛,茎长可达6米,淡紫色。4、甘蓝:为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜。5、南瓜:是葫芦科南瓜属的...
2024-02-16 热度: 983
糟卤可以糟哪些蔬菜
糟卤可以糟茄子、豆角、西红柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜等。糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的糟卤,液体透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。...
2024-02-16 热度: 587
地下茎有哪些蔬菜
1、土豆:在法国,土豆被称为“地下苹果”,地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色,可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。2、山药:又称土薯、怀山药、白山药等,根茎为棒状,最长可达1米左右,根上的分枝较少,白色的根上面生长着许多须根。3、甘薯:地下块根顶分枝末端膨大成卵球形的块根,外皮淡黄色,光滑。4、萝卜:直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉...
2024-02-15 热度: 4693
为什么蔬菜抽真空会坏
因蔬菜用真空包装,蔬菜将无法进行呼吸而导致死掉,真空包装对蔬菜不但起不到保鲜作用,反而会加速蔬菜变质。如是脱水蔬菜,本身不需要真空包装,因蔬菜的营养已挥发掉,真空包装起不到任何的效果。正确对蔬菜进行保鲜的技术是冷藏,冷藏会引起蔬菜休眠,进而保留蔬菜的营养。...
2024-02-15 热度: 7417
豆类蔬菜有哪些品种
豆类蔬菜有油豆、架豆、芸豆、豇豆(长豆角)、荷兰豆等。1、油豆:油豆属于中早熟蔓生品种,长势强;花紫色,嫩荚绿色,平均荚长20厘米,荚宽2.4厘米;无纤维,肉质面,商品性极佳,平均每亩达1600公斤。该品种抗病、抗逆性强,适应范围广,不早衰,耐贮运,春、秋季皆可种植,露地、保护地均可栽培。2、架豆:种植架豆,建议选择泰国架豆王。该品种表现稳定,产量高,抗病,无筋、无纤维;荚绿色圆棍形,荚肉厚,荚长...
2024-02-15 热度: 5142
世界上有哪些蔬菜
世界上蔬菜有菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。1、菠菜:又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。2、甜菜:是藜科,甜菜属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。3、芹菜:属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的...
2024-02-14 热度: 5074
7月份吃什么蔬菜
莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等。1、莴笋:莴笋颜色翠绿,口感脆嫩,含有多种维生素。2、芦笋:芦笋含有大量的维生素,以及人体必需的氨基酸。3、豆芽:豆芽营养全面,最常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。4、四季豆:四季豆营养价值很高,适合三伏天食用。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透。5、冬瓜:冬瓜含水量高,富含多种矿物质。6、苦瓜:苦瓜能使人食欲大增,还能清热防暑。...
2024-02-13 热度: 1594
十字花科类的蔬菜有哪些
1、白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。2、甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。3、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。4、水生蔬菜类:油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜。...
2024-02-12 热度: 5532
过年必备蔬菜
1、芹菜:芹菜的“芹”与“勤奋”的“勤”谐音,因此芹菜是勤劳致富的象征。2、生菜:在我国南方的很多地区,逢年过节都喜欢吃生菜,这是由于生菜的谐音为“生财”。3、黄豆芽:黄豆芽顶部的黄豆瓣与白色的嫩芽组合在一起,形状宛如玉如意一般,所以黄豆芽是吉祥如意的象征。4、芦笋:其外形看起来是一节一节的,寓意着节节高升。芦笋可以做汤、可以烤、可以煎,当然简单一炒也是非常的美味。5、韭菜:韭菜的谐音为“久财”,...
2024-02-11 热度: 2340
果菜类蔬菜的主要种类有
果菜类蔬菜的主要种类有甘蔗、香蕉、圣女果、草莓、苹果、豆角、黄瓜、番茄等。1、甘蔗:甘蔗甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。2、香蕉:香蕉属芭蕉科多年生草本植物,性喜温暖。茎直立,由粗厚、覆瓦状排列的叶鞘包叠而成,通称“假干”。3、圣女果:圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,...
2024-02-10 热度: 975
过年需要买什么蔬菜
1、芹菜:物美价廉的食物,芹菜的“芹”与“勤奋”的“勤”谐音,所以芹菜是勤劳致富的象征。2、生菜:可以直接生吃,或是凉拌,生菜的谐音为“生财”。3、黄豆芽:顶部的黄豆瓣与白色的嫩芽组合在一起,形状宛如玉如意一般,所以黄豆芽是吉祥如意的象征。4、芦笋:有着“蔬菜之王”的美称,其中很多的营养成分都要远远高于普通的蔬菜,其外形看起来是一节一节的,所以寓意着节节高升。5、南瓜:内部有很多的南瓜籽,所以它是...
2024-02-09 热度: 7516
维c的水果蔬菜有哪些
维c的水果蔬菜有刺梨、鲜枣、猕猴桃、樱桃、柑桔、菠萝、柿子、草莓、鸭梨、山楂、枇杷、辣椒、柿子椒、菜花、蒜苗、荠菜、萝卜、圆白菜、生菜、蒜苗等。维c结构类似葡萄糖,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称L-抗坏血酸。...
2024-02-09 热度: 6546
过年备什么蔬菜
过年备冰草、水芹、豆芽菜、青菜、红薯、茄子、土豆等蔬菜。1、冰草:冰草主要用来凉拌,可以准备沙拉酱,把它浇在冰草上面,用筷子拌均匀即可。2、水芹:水芹并不是一年四季才有,在过年的时候水芹非常畅销,水芹在芹菜当中属于比较鲜嫩的,而且它的味道相对来说没有其它芹菜的味道重。3、豆芽菜:豆芽菜又被称作如意菜,因为它的形状很像玉如意,寓意吉祥如意,因此在春节的时候准备一碗如意菜是必不可少的。4、青菜:冬天的...
2024-02-08 热度: 2390
夏天有什么蔬菜
莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。莴笋:莴笋颜色翠绿,口感脆嫩,含有多种维生素。芦笋:芦笋含有大量的维生素,以及人体必需的氨基酸。豆芽:豆芽营养全面,常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。四季豆:四季豆营养价值很高,适合三伏天食用。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透。冬瓜:冬瓜含水量高,富含多种矿物质。豇豆:豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕...
2024-02-07 热度: 4901
不含碘的水果和蔬菜
不含碘的水果有梨、山楂、草莓、苹果、橙子、芒果、荔枝、木瓜、山竹、枇杷、蔓越莓等。蔬菜类有芹菜、土豆、韭菜、豆芽、菜花、香菇、油菜、木耳、洋葱、青椒、萝卜、玉米、黄瓜、白菜、菠菜、胡萝卜、西兰花、甘蓝、蒜苔、苦瓜等。...
2024-02-07 热度: 5659
花菜类有哪些蔬菜
花菜类有花椰菜、西兰花、青花菜、紫花菜、黄花菜、橙花菜等。1、花椰菜:又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。2、西兰花:西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。3、青花菜:又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜,十字花科,芸薹属,一、二年...
2024-02-04 热度: 1414
橄榄是水果还是蔬菜
橄榄是水果。橄榄又称橄榄子、青果、青橄榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布。橄榄是著名的亚热带特产果树,栽培历史悠久,秋季果实饱满而未完全成熟时采收,洗净鲜用或晾晒干燥备用。...
2024-02-03 热度: 3784
年货蔬菜购买哪些
年货蔬菜购买生菜、包菜、四季豆、苤菜、空心菜等。1、生菜:与肉类搭配起来味道更好,而且不油腻。2、包菜:大火爆炒、做汤、干煸、凉拌均可,手撕包菜是最经典吃法之一。3、四季豆:口感好,做法多种多样。4、苤菜:吃起来特别辛香,是有名的开胃菜。5、空心菜:质地脆嫩,炒食滑润可口。...
2024-02-01 热度: 2352
蔬菜都有什么
蔬菜有菠菜、韭菜、西兰花、白菜、包菜、芹菜、青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、娃娃菜、空心菜、地瓜叶、龙须菜、香菇、草菇、平菇、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、青豆、毛豆、扁豆、豌豆等。...
2024-01-31 热度: 2295
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