肉丝怎么切
1、将猪肉放入冷冻室30分钟取出,软硬适中更方便操作。2、弯曲左手的指关节,抵住刀的侧边,并将五指指尖放猪肉上,右手握刀要稳。3、据所需肉片的厚度,切下第一刀后,左手指尖向后移动再切第二刀,如此反复,直至猪肉切完。4、将肉片向一个方向摊平,重复第2个步骤,直至肉片全部切成丝。 ...
2023-12-20 热度: 1629
肉丝可以炒哪些菜
肉丝可以炒糖醋脊肉、鱼香肉丝、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要准备材料:里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉。共分为3个步骤。以下是糖醋里脊做法的详细操作:操作/步骤1里脊切条放入调料腌制里脊肉洗净切成条,放入盐、料酒、生抽、白胡椒腌制5分钟。2裹上淀粉炸至金黄裹上淀粉,放入油锅炸至金黄。3放入调料翻炒里脊肉锅里少油,放入白糖、番茄酱、醋、水,熬至浓稠,放入里脊肉翻炒均匀即可。...
2023-11-30 热度: 1864
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