大茴香小茴香区别
1、外观上有区别:大茴香外观有八个角,呈深棕色,角瓣厚实,尖角平直,蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似,与小茴香比起来,大茴香的形状更大、更胖。2、味道上有区别:大茴香具有令人愉悦的甘草香味,有薄荷和水果风味,类似小茴香,但比小茴香的甘草风味更强,嚼到口中会散发芬芳香气,印度人把大茴香当口香糖,可清新口气。小茴香带有樟脑般气味,微有回甜和苦味及炙舌感。3、烹调应用有区别:虽然大、小茴香...
2023-12-10 热度: 7413
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