团年饭做剁椒鱼头、油菜豆腐浇肉、炸圆子、八宝饭、四喜丸子、松子玉米、饺子等菜。1、剁椒鱼头:因其颜色红红火火,又是鱼头,所以寓意鸿运当头,非常美好,做法比较简单。2、油菜豆腐浇肉:这道菜寓意“有财又有福”。豆腐即“到福”,油菜即“有财”。3、炸圆子:寓意团团圆圆,炸圆子种类众多,口味不一,有炸肉圆子和素圆子之分。4、八宝饭:寓意五谷丰登,可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材。5、四喜丸...
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