豆腐馅包子怎么调馅好吃的
1、准备食材:面粉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、盐、生抽、猪油、十三香、香油。2、将大白菜心剁成末备用。3、将豆腐切成0.5厘米的小块,泡软的粉条切成1厘米长的小段备用。4、将剁好的白菜,豆腐丁,粉条加到一个盆内,加入姜末,葱末,香油,盐,猪油,生抽,十三香搅拌均匀。5、将面剂揉一下,擀成中间厚边缘薄的面皮,放入菜馅,托在手中,一只手拿褶,一只手拇指挡住菜馅。6、一边拿褶,一边转圈,最后收一下口,团...
2024-02-17 热度: 7291
蒸包子面要软一点还是硬一点
蒸包子面要软一点。做包子最重要的就是和面,包子的面太硬不好吃,但也不能放太多水和面,会难以成形,所以做包子和面建议软硬适中。注意,一斤面粉加5两水就好,发面时间也不要过长,在夏季发面30分钟左右即可,冬季1小时左右即可。...
2024-02-11 热度: 7137
包子热几分钟就好了
包子放在蒸笼里蒸5-10分钟即可,用筷子可以轻松插穿包子便说明包子完全热熟。如果热太长时间反而会使得包子当中的水分流失,吃起来时会感觉包子皮微微发硬,不利于消化。...
2024-02-09 热度: 1534
素馅包子有哪些馅
素馅包子有麻辣豆腐馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜双耳馅、红白萝卜粉丝馅、粉条豆干馅等。做包子和面的时候,加少许白糖可以加快发面速度,酵母粉用温水化开再倒进面粉内搅拌,揉好的面团放温暖的地方发酵,发成两倍大,可以明显看到密集的蜂窝,说明面已发好。...
2024-01-31 热度: 4584
冬天蒸包子回缩解决方法
1、要加入酵母和面,一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能够蓬松,不会回缩。2、醒发好的面团,在包包子之前,要多揉捏几遍,排除面团内的气体,包子皮不能太薄,以免蒸好后回缩。3、包子包好后,还要继续醒发10-15分钟,能够让包子皮膨胀,也会比较弹软,蒸好后不易回缩。...
2024-01-22 热度: 6859
包子热水蒸还是冷水蒸
包子是冷水蒸。蒸包子时应把包子放到锅里的冷水中,把包子放到笼屉上蒸,如此可以使包子受热均匀,包子也会随着冷水慢慢升温而加热,蒸出来的包子也比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸包子,就会导致蒸出来的包子软硬不均,影响食用口感。另外上锅蒸包子的时候,可以在蒸笼布上刷一层油,可以防止包子破皮。...
2024-01-21 热度: 5724
包子一般要蒸几分钟就可以熟
包子一般要蒸10-15分钟就可以熟。蒸包子时,一定要用凉水,可以让包子在水缓慢加热的过程中二次醒发,这样蒸出来的包子大且松软,口感丰富。注意包子之间要留有约2指宽的空隙,不然包子会连在一起。...
2024-01-20 热度: 1515
包子需要蒸多少分钟
根据情况而定。蒸包子的时间跟包子的大小有关,小个的包子水开后蒸15-20分钟即可,大个的包子水开后需蒸30分钟左右。蒸包子的时间不宜过久,以免包子塌陷,影响食材的美观和口感。蒸好的包子不要着急揭开锅盖,以免包子瞬间受冷,引起回缩现象。...
2024-01-18 热度: 3595
空气炸锅能加热包子吗
空气炸锅能加热包子,但需用锡纸包裹,且时间不宜超过3分钟,以免包子被风干。空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。...
2024-01-12 热度: 424
包好的包子不蒸怎么保存
包好的包子不蒸可以冰箱冷藏保存。将包子放在盘子中,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏即可,注意包子之间不要有接触。如果需要长时间保存,可以放进冰箱冷冻室。在冷冻情况下,面食的淀粉老化回生过程几乎无法发生。...
2023-12-30 热度: 5420
蒸包子要蒸几分钟
蒸包子要蒸15分钟左右。蒸的时候一定要使用冷水蒸,经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸包子前一定要进行醒面,在包好包子后,将包子静置15分钟,再进行蒸。蒸熟之后不能立马出锅,继续焖2分钟再出锅,否则会造成包子表皮回缩、塌陷。...
2023-12-27 热度: 4404
包子冷水上锅蒸多久
包子冷水上锅蒸15分钟左右,在10分钟左右的时候水会沸腾,这时包子就差不多熟了,再等几分钟是为了让包子的口感更佳,更加的松软可口。包子本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。...
2023-12-26 热度: 4109
蒸包子需要多少分钟才能蒸熟
15分钟。蒸的时候一定要使用冷水蒸,经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸包子前一定要进行醒面,在包好包子后,将包子静置15分钟,再进行蒸。蒸熟之后不能立马出锅,继续焖2分钟再出锅,否则会造成包子表皮回缩、塌陷。...
2023-12-24 热度: 1047
冬天包子二次醒发放哪里合适
冬天包子二次醒发应放在案板上或放在装有热水的蒸锅里。包子不要立马去蒸,这一点非常重要,因为在擀皮时,面团里面的空气被排干净,马上蒸面团遇到高温容易回缩,失去活性,蒸出的包子外皮不蓬松。...
2023-12-18 热度: 6282
豆角馅包子怎么调馅好吃的
豆角馅包子怎么调馅共有2步,需要的材料有:肉、豆角、葱、姜、豆角、生抽、盐、蚝油、十三香。以下是豆角馅包子怎么调馅的详细操作:操作/步骤1肉和豆角切碎将肉、豆角切碎备用。2炒制馅料中火,炒出肉中的油脂加入葱、姜、豆角、生抽、盐、蚝油、十三香,炒至豆角变软,变色即可。END总结:以上就是关于豆角馅包子怎么调馅好吃的的具体操作步骤,希望对大家有帮助。...
2023-12-15 热度: 5339
包子冬天二次醒面要多久
包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆,再放在装有热水的大盆中,温度保持在45度左右,如此既可增加发酵的温度,又能增加发酵的湿度,减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳,可用冷水上锅蒸包子,利用冷水加热的过程,再次起到醒面的作用。...
2023-12-12 热度: 4019
松针包子跟普通包子的区别
1、蒸布的区别:松针包子是采用现摘的松针打底,完美代替了普通包子蒸布的作用,而且这样蒸出来的包子,还有松针的清香味。2、口感的区别:松针包子因为是松针打底做蒸布的缘故,所以往往包子表皮会比普通包子油很多,而这也是松针包子的一大特色,给人的口感是很不一样的。3、味道的区别:因为松针包子跟普通包子区别在于蒸布,因此松针的清香味会随着高温灶台的逐渐加热,侵入进肉馅中,而普通包子没有这种清香味。...
2023-12-09 热度: 4658
小苏打可以做包子吗
小苏打可以做包子,小苏打即碳酸氢钠,在揉面时加入少许小苏打,发面时处于潮湿的空气或热空气中,能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠,会使面团变得松软,做出的包子吃起来松软可口,馒头同样适用。...
2023-12-04 热度: 4044
蒸包子没有蒸笼布可以怎么办
1、在笼屉上擦上一层食用油来代替蒸笼布,不会把馒头沾在蒸笼上。2、用草垫代替蒸笼布,在草垫上刷油,蒸馒头不沾还方便。3、用白棉布代替,蒸的时候不要打湿,然后放上待蒸的馒头即可。4、用玉米皮代替蒸笼布,将玉米拨去老皮,放上待蒸的馒头即可。5、用烘焙纸代替蒸笼布,在烘焙纸上涂一点点水或油,放上待蒸的馒头即可。...
2023-12-04 热度: 1279
包子一般蒸多久
包子一般蒸10分钟。蒸包子共有5步。准备食材:鸡蛋3个、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1块、火腿肠2根、油2汤匙、料酒1勺、生抽2勺、蚝油半勺、馄饨皮20张。以下是蒸包子的具体操作步骤:操作/步骤1所有配菜切碎所有配菜切碎备用。2鸡蛋加料酒打散炒熟鸡蛋加料酒打散,下锅炒熟。3加生抽蚝油搅拌均匀加两勺生抽、半勺蚝油,搅拌均匀。4包入馅料捏起收口馄饨皮包入馅料,收口捏起来。5上锅蒸10分钟出锅上锅蒸10分...
2023-12-02 热度: 666
包子为什么蒸熟了就塌了呢
1、面发过头:包子蒸出来是塌的可能是发酵时间太长,或者酵母放的比较多。发面比原来的大一倍即可上锅蒸。如果太大,里面二氧化碳太多,面粉支撑不住,因此蒸熟后就塌下去。2、面粉筋度问题:面粉质量差蒸出来的包子也会出现塌陷的情况,应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够,可适当添加高筋粉,如果筋力过高,可适当添加低筋粉。3、面皮太大,馅太少:包子蒸出来是塌的有可能面皮擀太大,而肉馅包的又太少,因此包起来后里面还...
2023-11-29 热度: 6088
做包子需要什么材料
做包子所需的材料有面粉、水、酵母、蔬菜、鸡蛋、肉、姜、蒜、甜面酱、盐、油、老抽、生抽、白糖等。包子,本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。...
2023-11-28 热度: 1054
微波炉热包子的正确方法
包子放入微波炉蒸格里,底格放开水,蒸格提前刷油(不沾底)。根据微波炉功率、包子大小设置时长,通常小火热3分钟。最后,用盘子盛出即可。需要注意的是,包子加热后,一定要马上取出,以免被水蒸气浸泡。...
2023-11-25 热度: 6174
包子要蒸几分钟
根据情况而定。蒸包子所需的时间,一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸,小一点的包子需要10分钟左右,大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸,小一点的包子蒸15分钟,大一点的包子需蒸20分钟。...
2023-11-09 热度: 6415
自发粉做包子要不要醒发
自发粉做包子不要醒发。自发粉不用加酵母,直接加水和面,醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉,是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉,只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品,避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序,是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。...
2023-10-30 热度: 4263
- 最新
- 热点
-
法国监狱女狱警电影叫什么
热度: 28751
芭芭拉与儿子保罗1980叫什么名字
热度: 15800
螳螂眼睛变黑是怎么回事
热度: 15439
抖音私信撤回消息对方有显示吗
热度: 12481
抖音老是自动下线怎么回事
热度: 11987