怎样捂豆子使它变绿毛 西瓜酱捂豆子的诀窍

1、选取干净优质黄豆，清水浸泡上3-4小时至黄豆充分膨胀。2、煮熟黄豆留在锅里焖上一晚，这样能让黄豆更加烂熟，对毛霉菌的生长繁殖更加有利。3、事先准备适量面粉炒熟，取出黄豆均匀地撒入面粉拌匀，面粉能给毛霉菌的生长提供良好的营养。4、在纸箱或木箱底部铺上可以保温的东西，比如麦草、稻草或破棉絮等，再取干净白纸铺在上面，接着将黄豆平铺在纸上，黄豆上面盖上白纸，最后用破棉被盖住整只箱子。捂酱豆成功的关键就...

2023-08-02    热度: 1380