五台县美食

五台县美食有万卷酥、葱烧苔蘑、荞麦碗托、砍三刀、五台砂锅等。1、万卷酥：凡来五台山游览的人们，都要品尝糕点五台万卷酥。 五台万卷酥历史悠久，负有盛名。它在原料以上等面粉，纯净的胡麻油，配以碱水酵面和合而成。一市斤面，一般需用油三两。做时要反复擀压成薄片，然后卷合，每卷一次要上一层油。最后上烤炉烤制而成。烤熟后形如木条，长八寸，宽一寸，厚五分，外色为白黄，层薄如纸。卷层越多，质量越好。吃起来酥脆绵润...

2024-03-02    热度: 6781