词典

芥菜的意思

jiècài

芥菜


拼音jiè cài
注音ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ

词语解释

盖菜,芥菜[ gài cài,gài cài ]

⒈  一年生草本植物,芥(jiè)

leaf mustard;

⒉  菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜。

引证解释

⒈  蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。

国语辞典

芥菜[ jiè cài ]

⒈  植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。

英语leaf mustard (Brassica juncea)​, also pr. [gai4 cai4]

德语Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)​ Czern. ] (S, Ess)​

法语moutarde brune

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