⒈ 有多花的小穗和裸露(无壳)的成熟的谷粒，尤其在亚洲内地，有时作为一种谷物栽培。
英naked oat;
⒈ 即莜麦。也有称黑麦为油麦的。
引清 沉涛 《瑟榭丛谈》卷上：“油麦形似小麦而弱，味濇微苦，核之《本草》，当即燕麦。油，燕声之转耳。”《阿英日记·一九四二年八月十日》：“据乡人云，油麦急需三四日的晴天，便下种。”