鱼元子可以冷冻。若是将鱼元子冷藏保存,只能保存1至2天,并且会因冷藏而无法保留原有的口感,因此冷冻是最佳的保存方法。将制作完成的鱼元子放置在阴凉通风的环境下静置三个小时,至其完全凉透后,装入保鲜袋,再将其放入冰箱的冷冻室中,可保存10天左右。
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