宣酒是安徽省宣城市的,源于唐代纪叟老春酒,具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”之风格。宣酒的核心技术-江南小窖古法酿造技艺,已入选非物质文化遗产保护名录,被中国著名白酒专家誉之为“宣酒特贡,小窖绵柔,巧夺天工,江南一绝”。
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