烤炭火时为什么要放一杯水

烤炭火时放一杯水一方面是为了增加湿度和保持呼吸清新，防止皮肤缺乏水分而干燥，另一方面是因为水吸收炭火散发出来的有毒气体，而水可以稀释毒气味道。