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蒸黄米面糕用什么水和面

, 2023-12-23 16:35:34 热度:

蒸黄米面糕用温水和面。蒸黄米面糕不能用开水和面,会因热度太高,把发酵的酵母菌给灭活了,若没有活性的酵母菌,就起不到把面团发酵的作用,因此建议用温水即可。另外,和面的水温控制在50度左右即可。