1、将猪肉放入冷冻室30分钟取出,软硬适中更方便操作。
2、弯曲左手的指关节,抵住刀的侧边,并将五指指尖放猪肉上,右手握刀要稳。
3、据所需肉片的厚度,切下第一刀后,左手指尖向后移动再切第二刀,如此反复,直至猪肉切完。
4、将肉片向一个方向摊平,重复第2个步骤,直至肉片全部切成丝。
1、将猪肉放入冷冻室30分钟取出,软硬适中更方便操作。
2、弯曲左手的指关节,抵住刀的侧边,并将五指指尖放猪肉上,右手握刀要稳。
3、据所需肉片的厚度,切下第一刀后,左手指尖向后移动再切第二刀,如此反复,直至猪肉切完。
4、将肉片向一个方向摊平,重复第2个步骤,直至肉片全部切成丝。
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