烤麸是麦麸、面粉做的。烤麸是江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成,呈海绵状,口感松软有弹性,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸(四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生)和“蜜汁烤麸。旧时,家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸。吃烤麸,寓意在新的一年里“呼呼响,富起来。
- 最新
-
- 为什么叫龙眼(2023-12-20)
- 烤麸是什么做的(2023-12-20)
- 上海总会大楼(2023-12-20)
- 欧芹碎可以用什么代替(2023-12-20)
- 南充地貌类型以什么为主(2023-12-20)
- 一厘米大的蚂蚁是什么蚂蚁(2023-12-20)
- 三目蟹是什么(2023-12-20)
- 娄塘纪念坊(2023-12-20)
- 紫铜密度多大(2023-12-20)
- 眼镜蓝光镜片和普通镜片区别(2023-12-20)
- 热点
-
螳螂眼睛变黑是怎么回事
热度: 13518
抖音老是自动下线怎么回事
热度: 11167
抖音私信撤回消息对方有显示吗
热度: 10745
京东电器与实体店区别
热度: 8551
抖音退出账号看别人会有访客记录吗
热度: 8362