锡纸可以直接明火烤。用锡纸包裹食材进行烧烤,食材熟得快,而且能保证食材的不流失,食材也不易变冷。像地瓜、金菇菜等,需要用铝箔纸包着来烧,避免烧焦。而且用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等,可保留食物原本的鲜味。
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