新鲜的刺嫩芽放冰箱冷藏能保存7天左右,若是将刺嫩芽焯水后冷冻保存,可存放15-20天,吃的时候先解冻,再用温水过一下,再炒或拌食均可。但需要注意,用水焯的时候,变色即可,时间长,会影响其口感。其冷冻时间也不能太久,以免变质。
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