长丝瓜和短丝瓜区别是外观不同。长丝瓜比较长但是比较窄,短丝瓜比较短但是比较宽。短丝瓜的表皮摸起来比较粗糙,有小小的黑点,一般都要先削皮;而长丝瓜表面翠绿色,摸起来鲜嫩细滑,摸起来很顺滑,无小黑点,不削皮也可以直接烹饪。
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