老枞水仙是乌龙茶,是武夷岩茶中的一种,属于水仙茶一类,且是水仙茶中的极品。老枞水仙与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表。老枞水仙茶叶叶质绵软,养生成分丰富,茶汤味极浓醇且厚重,汤水顺滑又兼具有陈年茶之味,为水仙茶中极品。
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