安慕希不可以用开水烫。因酸奶里含有大量的益生菌,这些益生菌是对人体有益的,但它们必须在低温的状态下才能存在,因此,如果用开水烫安慕希酸奶,便会将这些益生菌杀死,酸奶中产生沉淀物,不仅会影响口感,而且营养价值和有益人体的功能也会降低。
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