根据情况而定。常温保存3-4天,置于5℃左右冰箱冷藏,保质期约1个月左右。想要保障自制番茄酱的口感,储藏时不能沾染油渍和生水,不然易发生质变,此外密封性也要做好,可有效地防止番茄酱氧化变质变味。另外,在制作番茄酱时可以适量的加几滴柠檬汁,延长番茄酱的保存时间。
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