制作冰皮月饼需要的材料有糯米粉、澄粉、淡奶、牛奶、抹茶粉、可可粉、红曲粉、调料色拉油、白糖等。冰皮月饼制作好后,需要放入冰箱冷藏一会儿,等待2小时左右就可以取出食用了。冰皮月饼是传统中国中秋节食品。制作特点是无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。
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