虫虫鱼的学名是重唇鱼。虫虫鱼刺少,肉质细腻,呈蒜瓣状还没有鱼腥味,是鱼类菜肴中的珍品,在当地人有句俚语来形容虫虫鱼,叫做“鲢鳙鱼的头、鲤鱼的尾、好吃不过重唇鱼”,虫虫鱼过去就极为稀少,如今更为珍贵。
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