螃蟹的腮是在蟹壳里面的两侧,打开之后就会看到身体上白白的、软软的条状物就是腮。蟹腮是螃蟹的呼吸器官,同时也起到过滤作用,因此蟹腮里会藏有许多脏东西,非常脏,是不能吃的。蟹腮下面还有一块类似肉质的白色三角形,是蟹白,吃的时候也要去除。
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