桂花不可以直接吃。从树上直接把桂花采摘下来食用,味道会非常的苦涩,而且也不会吃到香味,因这是需要加工处理后才能食用的一种食材。把新鲜的桂花,直接洗干净用布包起来,把其中的水分挤干后,放入白糖搅拌均匀,再装到玻璃罐中密封,腌制4天后即可食用。
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