龙头烤是九肚鱼。九肚鱼,学名龙头鱼,属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。温、热带海洋底层鱼类,分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处,中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。 被广泛用为食用鱼。体长40厘米,呈灰或褐色,有斑点,胸鳍和腹鳍较大。
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