木耳菜是凉性。木耳菜,别名潺菜,菊科菊三七属多年生高大草本植物。生于林下、山坡或路边草丛中,海拔1350~3400米。其高1.5~2米,茎肉质,基部木质,下半部平卧,上部直立,有多数伞房状分枝,绿色或带紫色。叶大,叶片倒卵形,边缘有不规则的锐锯齿,齿端具小尖。头状花序直径10~12毫米,枝端排成伞房状圆锥花序,瘦果圆柱形,褐色,冠毛多数,白色,花果期9~10月。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。
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