因猕猴桃采摘过早,这样的猕猴桃的储藏时间会比较久,变成熟的时间也相对变得更长。猕猴桃保存不当,水分会慢慢流失,反而会摸起来越干越硬。严重破坏了猕猴桃的口味。猕猴桃很硬一般是还没成熟的,暂时不要食用,因为这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸,成熟的猕猴桃,质地柔软,口感酸甜,味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
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