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大头鱼又叫什么

, 2023-11-22 10:03:51 热度:

大头鱼学名鳙,又叫花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等。是中国著名的四大家鱼之一,是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁,腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前,头大而圆畔。由于鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。