干鲨鱼骨要泡两个小时。鲨鱼骨俗称鱼脑,含有4种复杂的活性蛋白和硫酸软骨素及多糖等有效成分,鲨内骨骼完全由软骨组成,常钙化,但无任何真骨头组织,外骨骼不很发达或退化,身体常被皮齿,牙多样化,具有硬肌,但膜骨则永不存在,脑颅无缝。上额由腭方软骨组成,下额由梅氏软骨组成。鲨体内含有多种生物活性成分。
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