看大小:大的橘子容易皮厚,肉实不饱满。小的橘子又往往发育不好,味欠佳。因此中等大小的最佳。
看颜色:绿色的橘子通常没有熟透。苍黄色的橘子通常又过于成熟。因此橙黄色且闪亮色泽的橘子最佳。
看弹性:用两手指轻压橘子。弹力好、透过橘皮能闻见清香的是好橘子。
用手捏:用手轻捏表皮会冒一些油出来的是好橘子。
捏底部:底部捏起来感觉软的,通常为甜橘子;反之皮较厚,味较酸。
看大小:大的橘子容易皮厚,肉实不饱满。小的橘子又往往发育不好,味欠佳。因此中等大小的最佳。
看颜色:绿色的橘子通常没有熟透。苍黄色的橘子通常又过于成熟。因此橙黄色且闪亮色泽的橘子最佳。
看弹性:用两手指轻压橘子。弹力好、透过橘皮能闻见清香的是好橘子。
用手捏:用手轻捏表皮会冒一些油出来的是好橘子。
捏底部:底部捏起来感觉软的,通常为甜橘子;反之皮较厚,味较酸。
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