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手打虾滑怎么做

, 2023-10-30 03:54:55 热度:

1、青虾去头尾、抽线、洗净。

2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。

3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌,用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。

4、加入淀粉,继续用力搅拌至均匀。

5、用勺子将虾做成虾丸。放在盘子里即可。