牛排可以用烤箱烤。烤牛排与煎牛排性质相同,皆可让牛排熟透,也可控制火候。在将牛排放入烤箱前切记要将其水分擦干,包裹上锡纸,再放入烤箱。烤牛排时可以放入几滴酱油,酱油起着调味、增加食欲的作用,是不可缺少的佐料。
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