冬天的西瓜通常来自大棚栽培,或是地下保鲜恒温库。西瓜为一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。
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