海参蒸煮时间长了刺会掉吗

海参蒸煮时间长了刺不会掉，整体只会变得更加软烂，口感会更好。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类。热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参。其中西沙群岛、南沙群岛、海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊八珍。