返回顶部
 首页 > 百科

腌菜时一般在几天内出现亚硝酸

, 2023-10-02 11:42:27 热度:

腌菜时一般在开始腌制以后的3-15天之间出现亚硝酸。温度高而盐浓度低的时候,“亚硝峰”出现就比较早,反之温度低而盐量大的时候,“亚硝峰”出现就比较晚。20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降,腌制时间超过一个月的蔬菜是可以放心食用的。