豆浆种类不同,杯子大小不同,所含蛋白质也不同,通常情况下每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群。
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