2023-09-28 13:28:32
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湖南米粉汤料配方共有5步。准备食材：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。以下是湖南米粉汤料配方的具体操作步骤：
操作/步骤
1
牛肉洗净切块备好调料
牛肉洗净、切块，葱姜调料准备好。
2
锅中热油放牛肉辣椒酱
锅中油烧热放入牛肉块煸炒，加入两勺辣椒酱。
3
加葱姜料酒炒出香味
加入葱、姜、料酒炒出香味关火。
4
牛肉倒入锅加所有调料
把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油、白糖和所有的调味料。
5
加开水加盖烧加盐鸡精
加入适量的开水，加盖大火烧制20分钟，然后开盖加入盐、鸡精调味即可。
END
总结：以上就是关于湖南米粉汤料配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
