大舌头鱼叫龙利鱼。龙利鱼因其外形,又叫牛舌鱼、舌头鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味、高蛋白、营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。
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