为什么农村鸡蛋可以放几个月

农村鸡蛋并不可以放几个月。在冰箱温度为2-5℃时，生鸡蛋能放1个月左右；在冬季室内常温下为15天左右；在夏季室内常温下为10天左右。放置时间过久的鸡蛋，蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，无法固定蛋黄，会产生大量的微生物和细菌，因此农村鸡蛋并不可以放几个月。