空气炸锅烤面包粘牙的原因:面团没有充分醒发。没有醒发的面团内部会非常紧密,在烤制过程中即便是外面一层烤熟了,里面也不会完全烤熟,因此面包会粘牙;面包放入烤箱内烤制的时间太短,内部没有充分受热而不能完全烤熟,导致粘牙。注意制作烤面包时,一定要将空气炸锅内壁中的水分擦拭干净。面包烤制过程可以在表面加盖一层锡纸,保证均匀受热的同时烤制出来的面包也会更好看。一次性不要做太多,最好是一顿的量,吃完后再做,保证风味和营养。
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