水果马蹄又叫荸荠。荸荠别称水栗、凫茈、乌芋、菩荠等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,营养非常丰富。
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